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【月子餐】蒜苗炒猪肝

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荷语微光

用料

猪肝

淀粉

料酒

生抽

生姜

蒜苗

【月子餐】蒜苗炒猪肝的做法

新鲜猪肝洗净,泡水半个小时,泡出血水。

剪掉落猪肝白色的筋,然后切薄片。姜去皮切薄片,

将切好的猪肝放在一个大年夜碗里,加入2勺料酒,两勺淀粉,半勺糖,姜片,戴上一次性手套抓匀,腌制15分钟。

筹备一锅水,烧开后将猪肝放入飞水。待猪肝变粉血色就赶快捞出,要不就老了,猪肝放进去焯烫一下即可,不必要等水开。

将焯烫好的猪肝沥干水分。

锅中倒入适量的橄榄油,下猪肝快速翻炒,倒入一勺生抽,加入蒜苗,淋入水淀粉,翻炒出喷鼻即可出锅。

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